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餐饮业油烟是大气中挥发性有机物(VOCS)和PM10的主要来源之一。近年来随着环保治理的加强,各级不断强化餐饮经营商全覆盖安装油烟净化器工作,但在监管上仍存在一些问题和漏洞。
(1)主动环保意识差:多数中小型餐饮业主认为持有工商、食药等部门的证件即可合法经营,忽视了环评审批,导致厨房油烟净化设施安装无规范要求;
(2)因油烟净化设施功率大小直接影响购置安装成本和油烟净化效果,安装了净化设备,净化效果不好的油烟扰民投诉问题也时有发生;
(3)商家自律监管难:在检查过程中,餐饮业主虽安装了油烟净化设备,但没有做到自觉维护使用,定期清洗效果不明显;
(4)监察难度大:餐饮企业数量巨大,靠人力监管无法实现全覆盖,有些监测项目需要检测公司和设备多次采样,较长时间的分析鉴定,监察成本、难度大。
为了弥补现存餐饮行业在烟油监测上的漏洞,便利监管部门的监察,安科瑞油烟监测云平台应运而生。油烟监测模块通过2G/4G与云端平台进行通信和数据交互,系统能够对企业餐饮设备的开机状态、运行状态进行监控;实现开机率监测,净化效率监测,设施停运告警,待清洗告警,异常告警等功能;对采集数据进行统计分析、等统计功能;较之传统的静电监测方案,更具安全性和实效性。

平台GIS地图采集餐饮油烟处理设备运行状态和油烟排放的浓度数据,自动对超标排放及异常企业进行提示预警,监管部门可迅速进行处理,督促餐饮企业整改设备,并定期清洗、维护,实现减排环保,不扰民等目的。
现场安装监测终端,持续监测油烟净化器的工作状态,包括设备运行的电流,结合排烟口的挥发性物质、颗粒物浓度等
进行对比分析,一旦排放超标,系统会发出异常信号。
油烟监测设备用来监测油烟、颗粒物、NmHc等数据
净化器和风机配合对油烟进行净化处理,对净化设备的电流进行监测
设备通过4G网络将采集的数据上传至远程云端服务器
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