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杀菌锅是利用饱和蒸汽或高温热水对食品罐头进行热处理的压力容器。在工业生产上，把需要杀菌的食品罐头放入杀菌锅/杀菌釜内，通过一定时间持续而均匀的高温作用，可杀死食品物中的微生物，破坏生物酶并对耐热孢子的活力起到灭杀作用，达到商业无菌，从而大大延长罐头的货架期，使之在常温下保存一定时间而不致败坏。

杀菌后，在冷却过程中须利用压缩空气对罐头施外压(俗称反压)以保护罐头不致受过高的内压而造成容器的破坏。

我公司生产的杀菌锅/杀菌釜设备具有节能效果好，生产力高，温度显示自动控制，调节范围广，控制精度高，耐腐消声，清洗方便等优点。

杀菌锅基本工作原理：

1、杀菌锅底部为贮水箱，水晶鸡杀菌锅价格，当物料装入杀菌篮并关好锅门。

2、循环泵把水箱中的杀菌水经过过滤器后抽出，并送到换热器中用蒸汽进行加热。

3、从位于杀菌篮顶部的喷水管均匀地喷淋在所需杀菌的物料上面。由于循环量大，锅内温度非常均匀。PLC根据测得的杀菌水温度自动打开或关闭蒸汽阀门。

4、计算出在此温度下锅内所需的压力，自动控制进、排气阀的开关，使整个杀菌过程中锅内的压力与温度成一定的关系。当杀菌锅处于加热和保温状态时，蒸汽阀门和疏水阀自动打开，冷却水阀门自动关闭；当杀菌锅处于冷却状态时，蒸汽阀门和疏水阀自动关闭，冷却水进、出阀门自动打开。

5、杀菌结束后，循环泵停止，循环水重新回到锅底储水箱以备下次循环使用。

鸭蛋杀菌锅的使用在我国的医药和食品行业中极为常见，水晶鸡杀菌锅，它们能够为食品，为药材带去一份杀菌保质量的效果。无论是在医药领域还是在食品行业中，在操作和运行这一设备之前，我们都要注意下各个零部件的检查，其中的水泵和阀门两个零部件要特别注意。

阀门，是该杀菌设备中进行所有杀菌环节的主要开启键，若是该阀门有了异常，那么，水晶鸡杀菌锅厂家，定会引发整个杀菌设备的操作故障，甚至是导致杀菌作用的下降。同样地，水泵也是如此。水泵是该杀菌设备进行温度增加以及压力控制的注意环节，只有保证它们的完好无损，才能够确保此杀菌设备的正常作业。

说，我们在使用杀菌锅之前，水泵和相应的阀门一定仔细检查一番，水晶鸡杀菌锅品牌，这两个零部件的完好无损，正常无故障，便能够保证它们带给医药以及食品行业的各个杀菌工程的优势效果。