"明白用料、奇手巧藝"是創辦人堅持之原則，用料明明白白，不取巧偷料，而時時具創意巧思，推成出新，滿足消費者嚐新挑剔之口感則是公司永續經營之品牌核心價值；品質管理系統通過ISO 9001 .ISO22000.HACCP 認證，並於2012年榮獲台灣百年燈會指定食品，其品質之優，不言可喩。