开心汤姆起源于美国德克萨斯州伯尔森市，创始人是布科若斯·史蒂芬，公司法定名称是开心汤姆国际连锁公司。 开心汤姆的起源与发展最早要追溯到开始于1968年的法斯塔克汉堡店。它以其浓烈而独特的美国本土风味赢得了以粗犷与豪迈著称的德州人的喜欢。法斯塔克连锁店逐得以迅速发展。直至今天，史蒂芬和他的法斯塔克汉堡仍然为德州人所津津乐道。