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冷链食品的安全问题受到了广泛关注，为了保证食品安全，减少食源性疾病的发生，辐照技术被提出作为一种有效的消毒灭菌手段。公众对于辐照食品的安全性和可行性仍存在疑问。本文将从专业角度分析冷链食品辐照消毒灭菌的可能性，并探讨其安全性、效果以及面临的挑战。 一、辐照技术的基本原理 辐照消毒是一种利用电离辐射(如伽马射线、X射线或电子束)杀灭微生物的过程。这种技术可以穿透食品包装，杀死或抑制食品中的细菌、病毒和其他微生物，从而延长食品的保质期并减少食源性疾病的风险。 二、辐照灭菌的效果 研究表明，辐照可以

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