泸州羽丰酒业有限责任公司，是一家专业从事白酒酿造、酒品开发、销售及其他配套产业为一体的现代化企业，生产厂区地处中国名酒金三角的核心腹地——四川省泸州市合江县佛荫镇，地处赤水河流域和长江的交汇处、四川盆地与云贵高原的过渡地带，这里山峦起伏，草木葱茏，山清水秀，气候湿润温和，四季分明，盛产稻粱，荔枝芳香……特殊的地理位置为酿造优质的大曲酱香原酒提供了最佳的生态和自然环境。公司在始建于上世纪九十年代初（1993年）的泸州庆丰酒厂基础上重组扩建而成，专业从事传统大曲酱香型酒酿造生产，公司主厂区建在四川省泸州市合江县佛荫镇。该生产基地目前占地120亩，总投资2亿元，建筑面积4万多平方米，员工300余人，其中中高级职称19人,中高级管理人员14人，中级以上技术人员30人。窖池窖龄：现拥有规范酱香型窖池数量140口：其中具有20年以上窖龄的有30口（老厂区），10年以上窖龄的有38口，5年以上窖龄的有72口。所有窖池连续生产至今。技术力量：公司拥有一支技术过硬，熟悉酱香型酒酿造生产的优秀团队。①特聘大曲酱香型白酒传统酿制技艺第三代代表性传承人、原郎酒集团公司董事长、享受国务院特殊津贴的酱酒大师彭追远同志为技术总监，大曲酱香传统酿制技艺酿造传承人、原郎酒厂生产厂长郑朝喜同志为总工程师；②多名曾长期从事郎酒、茅台酒酿造生产的专业技术与生产管理人员；③庆丰酒厂长期从事酿造生产及品评的酒师；④在生产实践中培养成长起来的一批年轻技术人员，在专业技术及基层管理中不断展露；⑤一支对生产操作熟练规范的员工队伍。这为传统大曲酱香型酒生产的原汁原味、品质的稳定提高提供了人员、管理和技术保障。工艺技术：酱香型羽丰酒生产，是典型的固态法自然多微酿造，自茅台、郎酒一脉相承而来，公司精选优质小麦制曲，川南本地糯质小红粱为粮食性原料。其工艺为使用石壁泥底的规范酱酒窖池，采用高温曲，以红粱为粮食性原料，重阳下沙，两次投粮，九次蒸煮，八次加曲发酵，七次蒸馏取酒，约每35天一个产次，一年一个生产周期，各次酒单独存放，历经酒库三年以上陈酿，而后进行盘勾组合，反复勾调而成“微黄透明、酱香突出、幽雅细腻、醇厚净爽、回味悠长、空杯留香持久”的特有风格和独道品味。其工艺特点为“四高两长”，即高温制曲、高温堆积糖化、高温发酵、高温流酒、生产周期长、储存时间长。公司充分利用赤水河中下游的独特酱酒酿造优势，以酱香源酒酿造为核心，充分发挥泸州酒在全国市场的知名度和影响力，重点打造和铸就“大酱风范——羽丰酒”，使羽丰酒业成为酱酒行业的重要参与者。现有1-20年储存期的各个年份酱香原酒，也可提供定制酒，公司目前年生产优质酱香型原酒3000余吨，储存能力达16000吨，现储存有酱香原酒万余吨，系合江县重点规模企业，泸州市重点扶持“酒业小巨人”企业、泸州市重点龙头企业、四川省“小巨人”企业。酱香型羽丰酒生产，从汉时“枸酱”、唐宋“凤曲法酒”、元明时期的“回沙”工艺发展演进而来，“羽丰”载着千年酱酒文化，从历史中走来，扎根于幽雅醇香浸染的赤水河畔，带着美酒的芬芳，香遍神州，飘向世界。