重庆御龙御凤火锅底料有限公司成立于2018年11月27日，位于重庆市开州区长沙镇江庙村，是一家集火锅底料研发、生产、销售及餐饮服务为一体的现代化食品制造企业。公司以“传承重庆火锅文化，创新调味工艺”为使命，凭借对传统风味的坚守与现代技术的融合，逐步成长为川渝地区火锅底料行业的新兴标杆。

立足本土，深耕产业链布局

公司扎根重庆火锅文化发源地，依托开州区得天独厚的农业资源，构建了从原料种植到终端销售的完整产业链。2021年，公司拓展经营范围，新增香料作物种植业务，与当地农户合作建立辣椒、花椒直采基地，确保核心原料的地理标志属性。生产端，公司配备现代化生产线，涵盖火锅底料、调味料及预包装食品的规模化生产，年产能达数百吨，产品覆盖固态、半固态调味料及食用油等多品类。

创新驱动，打造差异化产品矩阵

御龙御凤以“皇朝梁”为核心品牌，通过持续研发创新，形成多元化产品体系。公司注册7项商标，推出经典牛油底料、清油底料及地域特色风味系列，满足不同消费场景需求。例如，针对北方市场开发“香辣平衡”配方，融入孜然、八角等香料，适配涮煮牛羊肉的饮食偏好;针对年轻群体推出“重麻重辣”网红款，牛油含量高达45%，搭配独特的“巴掌牛油”造型，成为社交媒体传播热点。此外，公司还涉足餐饮服务领域，提供从底料定制到门店运营的一站式解决方案，服务客户超百家。

品质为基，构建全链条管控体系

公司严格执行食品安全标准，通过ISO9001质量管理体系认证，建立28道检测工序，从原料筛选到成品出厂实施全程追溯。生产环节采用德国真空滚揉设备与日本低温慢炒工艺，确保香辛料风味充分释放。例如，其招牌底料经SGS国际认证检测，辣椒素含量较传统产品提升40%，且通过268项农残检测，真正实现“安全与美味并重”。2023年，公司投资建设智能化生产线，单位产品能耗降低25%，获评“重庆市绿色工厂”称号。

市场拓展，赋能行业生态升级

御龙御凤以“线上+线下”双渠道驱动市场渗透。线下与全国连锁商超、餐饮门店建立合作，产品畅销川渝、华北及华南地区;线上通过电商平台及直播带货，实现单日签约金额突破百万元。公司还积极参与行业标准化建设，主导制定《火锅底料感官评价标准》等团体规范，推动行业规范化发展。此外，公司设立“助农基金”，累计采购贫困地区农产品，带动农户增收，践行社会责任。

御龙御凤，迈向高质量发展新征程

面对消费升级趋势，御龙御凤正推进“3.0战略”：投资建设研发中心，与江南大学食品学院共建联合实验室，重点攻关酶解技术、微胶囊包埋技术等前沿领域。公司计划三年内推出低脂、零添加等健康系列产品，并拓展东南亚及欧美市场，让重庆火锅文化走向全球。